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    更新于2019-08-15 12:04:42
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    餐饮行业作为朝阳产业,市场一直比较火爆,由于餐饮行业的入行门槛比较低,很多人都想要投资餐饮行业,更有很多餐饮小白跨界投资餐饮。对于第一次进行餐饮创业的新手来说,开店要注意些什么呢?

    餐饮新手开店,要做好这些前提准备:
     
    一、选定餐饮品类,确定目标消费客群。你要开一家店首先得想好要开一家什么餐饮店,目前餐饮行业餐饮品类细分现象越来越明显,单一品类的餐饮店也越来越受?#36739;?#36153;者的喜爱和欢迎,比如过桥米线、酸菜鱼、麻辣烫等等都是近年来比较流行的单一的小吃美食品类。所以餐饮创业前,首先你要规划好自己的餐厅定位。
     
    二、研发产品,确定产品架构。在产品打造上,产品线要尽量丰富些,给消费者的可选择性高,更能带来广泛的消费客源。丰富的产品,让消费者对产品的口味有新鲜感,也能提升复购率。现在“餐+饮”的产品结构很受消费者喜欢,在丰富主打产品口味的同时,也可以推出一些特色小吃、特色饮品等辅线产品?#27425;?#24341;消费者。如果你是自主创业开店,在这方面如果没有经验技术,在产品上是很?#30740;?#25104;竞争优势的,所?#36234;?#35758;餐饮小白,可以选择一个成熟可靠的餐饮品牌进行?#29992;耍?#22312;产品上会给予支持。
     
    三、选址、选址、选址。要是地理位置选择不好,那么一家店的生意就很难有什么起色了。不管是开外卖店还是堂食店,其实选址都是非常重要的。很多餐饮创业者尝尝在选址上会花费大量的时间和精力,就为了?#19994;?#19968;个?#40092;?#30340;店铺。而且在选址上很多人容易踩坑,所以需要创业者做好充分的调查,小心谨慎。
     
    四、环境和服务。这是一家餐饮店除了产品之外的两大重点。现在的消费者在餐饮消费?#21916;?#20165;在乎好吃,也越来越在乎吃得好,吃得开心,也就是有一个好的就餐环?#24120;?#26377;良好的用餐服务,所以一家餐饮店的装修和服务是非常重要的,这些都关系到一家店的品牌影响力和口碑。
     
    五、广告宣传。关于宣传造势,一定要在你的门店还没有开张之前就开始做,让来来往往的人群都知道你的这家店要开业了,提前把知名度打出去,这样到了正式开业的时候,才不会冷场。但是在宣传中切记,不要虚假夸大,不然带给消费者很大的心里落差,就会造成很不好的印象。

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